摘要： 转载自 “上海中医药博物馆“公众号（纯山参，图片摄于野山参博物馆）人参，作为“百草之王”，以其极好功效为历代医家所推崇，并广为人知。长期以来，人参都是作为皇室贡品，还有达官贵人、宦官大臣的奢侈品。清代人参开始有一定规模的种植，至现代，在东...
转载自 “上海中医药博物馆“公众号
（纯山参，图片摄于野山参博物馆）
人参，作为“百草之王”，以其极好功效为历代医家所推崇，并广为人知。长期以来，人参都是作为皇室贡品，还有达官贵人、宦官大臣的奢侈品。清代人参开始有一定规模的种植，至现代，在东北等地广泛种植，在广东等地加工包装，在杭州、上海等各个大中城市中销售。因此，各个店铺里都可看到各种人参品类和其制品。
我们知道，传统古人所用的人参是纯野生野长的，后来有了栽培，为了区别，就将其分为野山参和秧参（栽培人参）。
野山参越挖越少，到现代几乎很难找到纯野生的人参了。于是大家把半野生的当做野生的人参来销售。随着栽培技术的发展，各种栽培年限达到15年左右或以上的人参都作野山参充入市场，于是就有了现在琳琅满目的山参品类。大家都不愿意把有人工行为的人参作为“林下参”，而作为“野山参”则很好销售。于是，国标“野山参”其实也是半野生的。
人参品类之多，让人看了都晕，特别是对老百姓来说难记，也不懂。下面我们来简单讲讲人参该如何分。
一般我们根据生长年限、生长环境和人为参与程度从三个层次，即野生、半野生、栽培来分。可分为纯山参（纯野生）、充山参（半野生）和园参（全栽培）。纯山参和充山参市场都称为野山参；园参根据加工工艺不同又有好些品类。见下表（参考方土福先生的《野山参性状鉴别技术》及《GB/T 18765-2015 野山参鉴定及分等质量》）。
“高丽”“边条”都是产地，高丽参指韩国朝鲜的园参；边条参是指产于集安生长6-8年的园参。东洋参指人本产的人参。而西洋参其实是和人参同属的兄弟，并非人参！
（籽货，国标野山参）
（籽趴，属移山参）
